シャンパンはクーティエ
リンゴやドライフラワー、トーストなどのアロマに
フルーティーで完熟の味わいで楽しめました
赤ワインは南アフリカのザ・ケープ・ドクター
品種はカベルネソーヴィニヨン主体でカベルネ・フラン
メルロー、マルベック、プチベルドの混合
色合いは濃い赤紫色
アロマは腐葉土や芝草にカシス
味わいはボルドースタイルらしい濃い果実味に
ビロードの舌触りで深く長い余韻を楽しめました
チーズならゴルゴンゾーラ
鹿肉や猪肉などのジビエ料理にベストマッチでしょう
